Wirtshaus in München - Gastbetriebe, die eher traditionell bayrisch geprägt sind - das Wirtshaus - finden Sie in dieser Rubrik ...
Wirtshaus ist eine eher landläufige Umschreibung für Gaststätte. Nüchtern betrachtet ist ein Wirtshaus ein gastronomischer Betrieb, in dem Getränke oder Speisen zum sofortigen Verzehr verkauft werden und der hierzu eine Aufenthaltsmöglichkeit bietet, beispielsweise ein Restaurant, einen Biergarten oder eine Kneipe. Der Begriff Wirtshaus umfasst nach dem deutschen Gaststättengesetz die Schank-Wirtschaft resp. die Speise-Wirtschaft, d.h. Getränke und Speisen werden jeweils zum Verzehr an Ort und Stelle angeboten. Weniger nüchtern betrachtet ist ein Wirtshaus ein Ort der Einkehr und Geselligkeit, an dem sich Menschen mehr oder weniger zufällig treffen oder verabreden, um Leib und Seele zu verwöhnen, Geschäfte zu besprechen, Feste zu feiern, Stammtische pflegen usw. Und weil nichts ungeregelt bleibt, was geregelt werden kann, gibt es auch ein Gesetz für dieses Gewerbe, für die Wirtshäuser. Demnach bedarf der Betrieb eines Wirtshaus nach dem Gaststättengesetz einer Gaststättenkonzession. Die Erlaubnis zum Betreiben eines Wirtshauses wird nur erteilt, wenn der Betreiber persönlich zuverlässig ist und Räumlichkeiten vorhanden sind, die bestimmten Anforderungen genügen. Weiterhin muss das Wirtshaus so gelegen sein, dass von ihr keine unzumutbaren Belästigungen für die Nachbarschaft ausgehen. Dass die Steigerung von Wirtshaus ein Restaurant sein soll ist irgendwie nicht so überzeugend nachvollziehbar. Denn das, was ein Wirtshaus ausmacht, kann ein Restaurant ganz einfach nicht „liefern". Zur Verdeutlichung dieser Aussage hier eine Definition des Begriffs Restaurant: „Restaurants sind gehobene Gaststätten, in denen Speisen und Getränke angeboten und verzehrt werden. Sie bieten eine Auswahl an Gerichten an und haben separate Tische oder Räume für ihre Gäste bzw. Gästegruppen." Na dann: Ein Prost auf das Wirtshaus.
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